Les prairies du cap d'Armas
Installé hors cadre familiale depuis le début de l'année 2023 après avoir repris l'élevage d'Eric et Régine Cochard. Je poursuis leur travail avec un troupeau de 60 limousines conduites selon les règles de l'agriculture biologique sur des prairies permanentes.
je suis convaincu que bien nourrir mes animaux, avec de l’herbe et du foin produits par des prairies où l’on trouve quantité d’espèces végétales variées et multicolores, leur laisser le temps de grandir à leur rythme, respecte le bien être des animaux, et vous apporte une viande d’une grande qualité nutritionnelle, produite dans le respect de l’environnement et donc de l’homme.
Pour commander de la viande
06 07 73 24 70 (SMS ou appel)
[email protected]
Prochaine livraison : semaine du 10 septembre 2024 boeuf et veau
coffret de viande de vache ou bœuf Bio
livraison à domicile sur rendez vous par l'éleveur
(Comminges + région toulousaine + axe Montrejeau Toulouse Perpignan)
ou expédition (service Chronofresh)
le « classique »
(6 ou 10 kg)
à partir de 16.75 € le kg
environ 50% de viande à griller (entrecôte, rumsteak, etc…) et 50 % de viande à cuisiner (bourguignon, gîte, paleron ...) ou de steak haché
le « gourmet »
(6 ou 10 kg)
à partir de 20.20 € le kg
Il est composé de viande à griller uniquement, vous trouverez des morceaux tels que faux-filet, bavette, basse côte, tranche grasse, etc… par exemple.
le « gastronome »
(6 ou 10 kg)
à partir de 24.55 € le kg
Composé uniquement de morceaux nobles : faux-filet, rumsteak, bavette, entrecôte et/ou côte à l’os
A la demande
(au kg)
- steak haché
- Bourguignon
- Joues et langue
- Rôti
- côte de bœuf
- filet de bœuf
- tournedos
- abats
Coffret de veau bio
Viande goûteuse et rosée..
à partir de 19.50 € le kg
(colis de 5 ou 10 kg)
Vous trouverez des côtes, des escalopes, du rôti, et de la viande à cuisiner (blanquette, …)
Les veaux étant en liberté, avec leur mère, ils têtent à volonté et et commencent à brouter en imitant les adultes dès leur plus jeune âge. Cette alimentation fait que la viande est naturellement de couleur rosée et goûteuse.
